Sonoko Graceの気ままなJoyful Living

例年のクリスマスには

お店で購入していただいていた


シュトーレン


ドイツのクリスマスのお菓子のひとつで

１２月になると

各家庭で焼いて


クリスマスを待ちわびながら

薄く切り分けいただくもののようです



クリスマス目前ですが

気分だけでもクリスマス



今年はシュトーレンを手作りします！







材料を準備します

画像に写っていませんが

ローストしたミックスナッツも入れます



パンに使う食材のようです


シュトーレン自体

甘いパンという感じですよね






材料を混ぜ　ひと塊になったら

発酵させます



１．５倍ほどに膨らんだら


生地を　打粉をした台に移し

丸くまとめ　ベンチタイム


その後


生地を　シュトーレンの形にまとめ


２回めの発酵



焼き上げると・・・




こんな感じになりました



それから　完全に冷めるまで待ち


最後の仕上げとして

粉糖にシナモンパウダーを混ぜたものを


全体的にまぶします



ラップで包んで

味が馴染んでくるまで待ちます



うちでは

今日から早速食べ始めます！